商用电磁炉望文生义指的是应用在商业厨房的电磁炉，如餐饮行业的饭馆、酒楼、工厂、院校、机关、部队、企业和事业单位、火车、轮船等商用厨房，特别适宜约束运用明火的一切商用厨房：如百货商场、地下室、地下商场、铁路车辆、油站、航空等。那么大功率电磁炉的功率巨细也与家庭用当然也不相同，其功率一般在3KW~35KW之间的电磁炉（灶）；别的因为大功率电磁炉具有了节能、环保、安全、舒适、无明火、利于厨师健康、加热时间短、炒菜快等长处，更被人们誉之为“烹饪之神”和“绿色炉具”。
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