火锅、小龙虾……时下，最受宠爱的美食！疫情平稳复工复市，一众餐饮网红店人气爆棚，但“呛煞人”“吃勿消”的市民投诉也接踵而来。一头是城市的烟火气，一头是扰民的油烟味，在“生态环境局长接热线”举动中，这对如影随形的对立一向考量着法律者的才智与才能。协同办理大众安居，细微免罚企业减负——守牢生态底线、助力复工复市，上海正探寻着城市办理中有温度的“更优解”。
图说：大楼餐饮“油烟气”经油烟异味净化一体机处理后高空排放 新民晚报记者 王军 摄（下同）
黄浦区金陵东路569号汇都世界广场，“贤合庄卤味火锅”等多家网红火锅店集合于此。从头开业后，天天“火到要爆”的生意，引来了周边居民尤其是间隔仅10米远的光亮中学师生的投诉：油烟扰民，浑身尽带“火锅味”！
黄浦区生态环境局现场查询后发现，广场大楼物业供给的油烟净化和异味处理设备运用正常，油烟排放口设置契合有关标准规范。问题出在，部分火锅店将就餐区通风排风口设置于大楼南侧，会集排放到室外影响了居民的日子、孩子的读书。法律人员还发现部分商家未按环保要求设备油烟初级净化设备。
“这中心有违背环保要求的问题，也有合格扰民的问题。”法律人员和记者说，依据餐饮企业油烟排放办理规则和处分要求，不只要整改，还要进行立案处分，罚款5000～50000元。但受疫情影响，餐饮服务业的确存在困难，一味的“罚”字当头可能会失掉刚刚回来的“烟火气”，处理大众诉求，应在根子上找问题，在办理上下功夫。
法律人员约谈了相关商家和大楼办理者，要求携手办理，添加油烟排放净化设备，限期完成通风排风管道调整等。
在柔性法律中，大楼物业和餐饮企业活跃执行整改。记者在现场看到，大楼南侧的通风排风口已被封堵，火锅店不只悉数设备了一级油烟净化设备，还将就餐区的油烟味经过原有室内排风搜集接入大楼油烟管道，经由油烟异味净化一体机处理后高空排放。在大楼南侧的胡同里，记者现已闻不到“熏得脑袋都疼”的“火锅味”。
“在企业执行整改后，咱们作出了免予行政处分的决议。”黄浦区生态环境局副局长田逢其向记者表明，往后将加强辖区楼宇物业的主体职责，催促相关企业定时清洗油烟净化过滤设备，提早做好干涉机制，让网红店的“烟火气”里不再有扰民的“油烟味”。
天钥桥路319号网红店“沪小胖”也遭受了相同的烦恼。徐汇区生态环境局经过约谈，而不是单纯处分的方法，探究第三方服务办理新模式。免罚并不是放松监管、放任不管，而是在有温度的法律中，立异办理方法，经过建立化解对立的渠道，寻觅处理各方诉求的最佳平衡点，让城市多些人世的烟火气，少些扰民的不和谐。
